{"id":26537,"date":"2022-02-21T19:05:46","date_gmt":"2022-02-21T18:05:46","guid":{"rendered":"https:\/\/golflesbois.ch\/restaurant\/la-carte\/"},"modified":"2024-12-02T10:08:34","modified_gmt":"2024-12-02T09:08:34","slug":"la-carte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/golflesbois.ch\/de\/restaurant\/la-carte\/","title":{"rendered":"La carte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Auf dem Aperitif<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • Schiefer mit getrocknetem Rindfleisch aus dem Dorf<\/h5>
    <\/div>
    CHF 12.-<\/div><\/div>
    Rohschinken, Coppa, Rindfleisch, Speck und Trockenwurst, M\u00f6nchskopf<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Mittel Schieferplatte mit Trockenfleisch aus dem Dorf<\/h5>
    <\/div>
    CHF 24.-<\/div><\/div>
    Rohschinken, Coppa, Rindfleisch, Speck und Trockenwurst, M\u00f6nchskopf<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Grande Ardoise de viande s\u00e9ch\u00e9es du village<\/h5>
    <\/div>
    36.-<\/div><\/div>
    Rohschinken, Coppa, Rindfleisch, Speck und Trockenwurst, M\u00f6nchskopf<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • K\u00e4seplatte von hier und anderswo (3-4-5 Sorten) Hausgemachtes Chutney und Fr\u00fcchteduett<\/h5>
    <\/div>
    Klein 11.-, mittel CHF 15.-, gro\u00df 19.-<\/div><\/div>
    Klein 11.-, mittel CHF 15.-, gro\u00df 19.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Trockenwurst aus dem Dorf<\/h5>
    <\/div>
    CHF 13.-<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Teller mit Bio-M\u00f6nchskopf Sterchi 100 gr und 200 gr<\/h5>
    <\/div>
    CHF 12.- 24.-<\/div><\/div>
    100gr 12.-, 200gr f\u00fcr CHF 24.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
  • Kalte Gerichte<\/h5>
    <\/div>
    moyen CHF 26.-, grand CHF 49.-<\/div><\/div>
    Salz- und Wurstwaren aus dem Dorf, K\u00e4se aus der Region<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    A la carte<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    • Gr\u00fcner Salat<\/h5>
      <\/div>
      CHF 8.-<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Gemischter Salat<\/h5>
      <\/div>
      CHF 11.-<\/div><\/div>
      Als Hauptgericht CHF 18.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Fois Gras von hausgemachter Ente aus den Landes, parf\u00fcmiert mit Porto Reserve, knuspriges Brot<\/h5>
      <\/div>
      CHF 26.-<\/div><\/div>
      Als Hauptgericht CHF 36.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
    • Saladier Marceline <\/h5>
      <\/div>
      CHF 20.-<\/div><\/div>
      Salat Sot-l'y-Laisse vom Schweizer Huhn, gebraten mit Ingwer, Knoblauch und Sesam, hausgemachte Fr\u00fchlingsrolle, s\u00fcss-saure Sauce und S\u00fcsskartoffelchips
      Als Hauptgericht CHF 33.-<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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      Unsere Spezialit\u00e4t auf Brett<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      • Entrec\u00f4te des M\u00fbrs, Saucenduo, hausgemachte Pommes frites, Gem\u00fcse der Saison. 150 gr<\/h5>
        <\/div>
        CHF 39.\u2013<\/div><\/div>
        Rindfleisch, am Knochen abgeh\u00e4rtet (CH)<\/br> 200gr CHF46.- | 250gr CHF 53.- | 300gr CHF 60.-<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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        Unsere Traditionen<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        • Pasta mit Knoblauch und Chili (Minut gekocht)<\/h5>
          <\/div>
          CHF 20.\u2013<\/div><\/div>
          Als Eintritt CHF 19.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Nudeln Carbonara (Minut gekocht)<\/h5>
          <\/div>
          CHF 27.\u2013<\/div><\/div>
          Italienische Version oder Schweizer Version<\/br>.\r\nAls Vorspeise CHF 24.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Nudeln nach Bedretto-Art (Minut gekocht)<\/h5>
          <\/div>
          CHF 27.\u2013<\/div><\/div>
          <\/br> Als Einstieg CHF 31.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • K\u00e4sefondue 200gr<\/h5>
          <\/div>
          CHF 26.50<\/div><\/div>
          La maison du Fromage Sterchi la Chaux-de-Fonds <\/br> 300 CHF 36.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Abgestandenes Entrec\u00f4te vom Rind auf Dorfknochen (200 g)<\/h5>
          <\/div>
          CHF 45.\u2013<\/div><\/div>
          Garten Salat<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Cordon bleu von der Metzgerei Bilat in Les Bois<\/h5>
          <\/div>
          CHF 35.\u2013<\/div><\/div>
          Hausgemachte Pommes, saisonales Gem\u00fcse<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Roastbeef (CH, Niedertemperatur) 180gr<\/h5>
          <\/div>
          CHF 35.\u2013<\/div><\/div>
          Salat, Tartarsauce und hausgemachte Pommes frites <\/br> 110gr CHF 25.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
        • Omelette (Eier vom Bauernhof des Barri\u00e8res)<\/h5>
          <\/div>
          CHF 25.\u2013<\/div><\/div>
          Kr\u00e4uter oder t\u00eate de moine Bio, Salatgarten <\/br> Als Vorspeise CHF 19.-<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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          Unsere Desserts und K\u00e4se<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          \n\t\t\t\t\t

          Auswahl an K\u00e4se aus der Fromagerie de la Chaux-d'Abel, der Fromagerie du Noirmont und dem Maison du Fromage Sterchi la Chaux-de-Fonds<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          \n\t\t\t\t\t

          Italienische Eiskarte (ohne Konservierungsstoffe) 12 Geschmacksrichtungen zur Auswahl, hausgemachtes Bricelet und Schlagsahne<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          \n
          • Hausgemachtes Ragusa-Moelleux, Fior di Latte-Eis, Schlagsahne<\/h5>
            <\/div>
            CHF 15.\u2013<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
          • Hausgemachtes Ragusa-Moelleux, Fior di Latte-Eis, Schlagsahne, Whyski Oban Infusion<\/h5>
            <\/div>
            CHF 20.\u2013<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
          • Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e im Wandel der Jahreszeiten, hausgemachtes Bricelet mit Schlagsahne<\/h5>
            <\/div>
            CHF 14.\u2013<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
          • Der saisonale Moment<\/h5>
            <\/div>
            CHF 15.\u2013<\/div><\/div>
            (Dessert je nach Jahreszeit und Kreativit\u00e4t des K\u00fcchenchefs)<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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            Sandwiches<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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            Frisches Brot vom B\u00e4cker, Butter und Senf, Essiggurken und Salat<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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            • Runder Schinken oder Salami aus dem Dorf <\/h5>
              <\/div>
              CHF 8.50.\u2013<\/div><\/div>
              Klein CHF 5.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
            • T\u00eate de Moine Bio von le fuet verfeinert Sterchi<\/h5>
              <\/div>
              CHF 9.50.\u2013<\/div><\/div>
              Klein CHF 5.70.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
            • Schinken und M\u00f6nchskopf<\/h5>
              <\/div>
              CHF 9.50.\u2013<\/div><\/div>
              Klein CHF 5.70.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
            • Getrocknetes Rindfleisch aus dem Dorf<\/h5>
              <\/div>
              CHF 11.\u2013<\/div><\/div>
              Klein CHF 6.50.-<\/div><\/div><\/div><\/li>
            • Hausgemachtes Roastbeef mit Tartarsauce<\/h5>
              <\/div>
              CHF 9.50.\u2013<\/div><\/div>
              Klein CHF 5.70.-<\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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              Weine im Glas<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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              Wei\u00dfweine<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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              • Charme, Chasselas AOC, Keller des lauriers, Cressier 10cl<\/h5>
                <\/div>
                CHF 5.\u2013<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
              • Kir Neuch\u00e2tel\t10 cl<\/h5>
                <\/div>
                CHF 6.50<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
              • Chardonnay, Alienor, C\u00f4tes de Gascogne\t10 cl<\/h5>
                <\/div>
                CHF 6.50<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
              • Johannisberg, Chamoson\t10 cl<\/h5>
                <\/div>
                CHF 5.\u2013<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
              • Wei\u00dfwein des Monats 10 cl\t<\/h5>
                <\/div>
                Tagespreis<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                \n\t\t\t\t\t

                Ros\u00e9weine<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                \n
                • Oeil-de-Perdrix AOC, Keller des lauriers, Cressier\t10 cl<\/h5>
                  <\/div>
                  CHF 7.50<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                  \n\t\t\t\t\t

                  Rotweine<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                  \n
                  • Pinot noir AOC, Keller des lauriers, Cressier\t10 cl<\/h5>
                    <\/div>
                    CHF 7.70.\u2013<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
                  • Malbec Clos 1100 Edmond de Rothschild, Uco Valley, Argentine\t10 cl<\/h5>
                    <\/div>
                    CHF 7.-<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
                  • Rotwein des Monats 10 cl<\/h5>
                    <\/div>
                    Tagespreis<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                    Champagner und Sekt<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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                    \n
                    • Mauler Cuv\u00e9e Bio Brut 10cl<\/h5>
                      <\/div>
                      CHF 8.\u2013<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
                    • Kir Royal Mauler Cuv\u00e9e Bio Brut 10 cl\t<\/h5>
                      <\/div>
                      CHF 9.50.\u2013<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
                    • Champagne Drappier, Carte d'or 10 cl<\/h5>
                      <\/div>
                      CHF 15.-<\/div><\/div><\/div><\/div><\/li>
                    • Kir Royal Champagne Drappier, Carte d\u2019or\t10 cl\t<\/h5>
                      <\/div>
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