À l’apéro
Petite Ardoise de viandes séchées du village
CHF 12.-Jambon cru, coppa, boeuf, lard et saucisse secs, tête de moineMoyenne Ardoise de viandes séchées du village
CHF 24.-Jambon cru, coppa, boeuf, lard et saucisse secs, tête de moineGrande Ardoise de viande séchées du village
36.-Jambon cru, coppa, boeuf, lard et saucisse secs, tête de moinePlateau de fromages d’ici et d’ailleurs (3-4-5 sortes) Chutney maison et duo de fruits
Petit 11.-, moyen CHF 15.-, grand 19.-Petit 11.-, moyen CHF 15.-, grand 19.-Saucisse sèche du village
CHF 13.-Assiette de tête de moine Bio Sterchi 100 gr et 200 gr
CHF 12.- 24.-100gr 12.-, 200gr pour CHF 24.-Plat froid
moyen CHF 26.-, grand CHF 49.-Salaisons et charcuterie du village, fromage du terroir
À la carte
Salade verte
CHF 8.-Salade mêlée
CHF 11.-En plat principal CHF 18.-Fois gras de canards des Landes maison parfumé au Porto réserve, pain croustillant
CHF 26.-En plat principal CHF 36.-Saladier Marceline
CHF 20.-POKE BOWL : poulet suisse mariné et sauté, rouleaux de printemps maison, quinoa, dambuji, concombre, avocat, grenade, sésame, carotte et graine de courge, duo de sauce maison En plat principal CHF 33.-
Notre spécialité sur planche
Entrecôte des Mûrs, duo de sauces, pommes frites maison, légumes de saison. 150 gr
CHF 39.–Viande de bœuf, rassie sur os (CH) 200gr CHF46.- | 250gr CHF 53.- | 300gr CHF 60.-
Nos traditions
Pasta ail et piment (cuisson minute )
CHF 20.–En entrée CHF 19.-Pasta alla carbonara (cuisson minute)
CHF 27.–Version Italienne ou version Suisse En entrée CHF 24.-Pasta al pesto de saison et truite saumonée du jura marinée(cuisson minute)
CHF 27.–En entrée CHF 31.-Fondue au fromage 200gr
CHF 26.50La maison du Fromage Sterchi la Chaux-de-Fonds 300 CHF 36.-Entrecôte de boeuf rassie sur Os du village (200 gr)
CHF 45.–jardin de saladesCordon bleu de la boucherie Bilat les Bois
CHF 35.–Pommes frites maison, légumes saisonniersRoastbeef (CH, basse température) 180gr
CHF 35.–Salade, sauce tartare et frites maison 110gr CHF 25.-Omelette (oeufs fermiers desBarrières)
CHF 25.–Fines herbes ou tête de moine Bio, jardin de salades En entrée CHF 19.-
Nos Desserts et fromages
Sélection de fromages de la Fromagerie de la Chaux-d’Abel, de la Fromagerie du Noirmont et de la Maison du Fromage Sterchi la Chaux-de-Fonds
Carte de glaces Italiennes (sans agents conservateurs) 12 parfums au choix, bricelet maison et chantilly
Moelleux maison au Ragusa, glace fior di latte, chantilly
CHF 15.–Moelleux maison au Ragusa, glace fior di latte, chantilly, perfusion Whyski Combass Box
CHF 20.–Crème brûlée au fil des saisons, bricelet maison chantilly
CHF 14.–Le moment saisonnier
CHF 15.–(dessert au fil des saisons selon la créativité du Chef)
Sandwiches
Pain frais du boulanger, beurre et moutarde, cornichons et salade
Jambon rond ou salami du village
CHF 8.50.–Petit CHF 5.-Tête de moine Bio du fuet affiné Sterchi
CHF 9.50.–Petit CHF 5.70.-Jambon et tête de moine
CHF 9.50.–Petit CHF 5.70.-Boeuf séché du village
CHF 11.–Petit CHF 6.50.-Roastbeef maison et sauce tartare
CHF 9.50.–Petit CHF 5.70.-
Vins au verre
Vins blancs
Charme, Chasselas AOC, cave des lauriers, Cressier 10cl
CHF 5.00Kir Neuchâtel 10 cl
CHF 6.50Chardonnay, Alienor, Côtes de Gascogne 10 cl
CHF 6.50Johannisberg, Chamoson 10 cl
CHF 5.-Vin blanc du mois 10 cl
Prix du jour
Vins rosé
Oeil-de-Perdrix AOC Neuchâtel 10 cl
CHF 7.50.–
Vins rouges
Pinot noir AOC, cave des lauriers, Cressier 10 cl
CHF 7.70Alhambra DC La Mancha 10 cl
CHF 7.–Vin rouge du mois 10 cl
Prix du jour
Champagne et Mousseux
Mauler cuvée Bio Brut 10cl
CHF 8.–Kir Royal Mauler cuvée Bio Brut 10 cl
CHF 9.50.–Champagne Drappier, Carte d’or 10 cl
CHF 15.-Kir Royal Champagne Drappier, Carte d’or 10 cl
CHF 16.50.-
