Totché pour accompagner l’apéritif

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Gelée de ménage comme à la maison

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Boudin à la mode du chef, purée de pommes de mes vergers, rösti maison

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Atriau et saucisse grillés au jus moutarde BFM, oignon confit et duo de salades de carotte et racine rouge

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Sorbet arrosé Damassons rouge

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Cou de porc braisé à la mode de Grand-Maman, mousseline et chou-rave

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Choucroute garnie (saucisse d’Ajoie, lard et bajoue fumés)

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Crème au sucre brûlé, pommes confites et striflates maison