À l’apéro

  • Ardoise de boeuf séché du village
    CHF 10.-
  • Ardoise apéritive
    CHF 10.-
    Jambon cru, coppa, boeuf, lard et saucisse secs, tête de moine
  • Plateau de fromages d’ici et d’ailleures (5 sortes) Chutney maison et duo de fruits
    CHF 16.-
    4 fromages ou 5 fromages pour CHF 13.00
  • Saucisse sèche du village
    CHF 13.-
  • Assiette de tête de moine Bio du Fuet 100 gr
    CHF 12.-
    200gr pour CHF 22.-
  • Plat froid
    CHF 24.-
    Salaisons et charcuterie du village, fromage du terroir (1 pers.)

À la carte

  • Salade verte
    CHF 7.-
  • Salade mêlée
    CHF 10.-
    En plat principal CHF 18.-
  • Fois gras de canards des Landes maison parfumé au Porto réserve, pain croustillant
    CHF 22.-
    En plat principal CHF 31.-
  • Saladier Marceline
    CHF 18.-
    Salade aux sot-l’y-laisse de poulet suisse sauté au gingembre, ail et au sésame, rouleau de printemps maison, sauce aigre douce et chips de patates douce
    En plat principal CHF 31.-

Notre spécialité sur planche

  • Entrecôte des Mûrs, duo de sauces, pommes frites maison, légumes de saison. 150 gr
    CHF 36.–
    Viande de boeuf, rassie sur os (CH)
    200gr CHF43.- | 250gr CHF 49.- | 300gr CHF 56.-

Nos traditions

  • Pasta ail et piment (cuisson minute )
    CHF 19.–
    En entrée CHF 16.-
  • Pasta alla carbonara (cuisson minute)
    CHF 25.–
    Version Italienne ou version Suisse
    En entrée CHF 22.-
  • Pasta alla moda di bedretto(cuisson minute)
    CHF 28.–
    Lapin du village au bolets secs, jus corsé du chef
    En entrée CHF 25.-
  • Fondue au fromage 200gr
    CHF 25.–
    La maison du Fromage Sterchi la Chaux-de-Fonds
    300 CHF 33.-
  • Entrecôte de boeuf rassie sur Os du village (200 gr)
    CHF 40.–
    jardin de salades
  • Cordon bleu de la boucherie Bilat les Bois
    CHF 32.–
    Pommes frites maison, légumes saisonniers
  • Roastbeef (CH, basse température) 180gr
    CHF 32.–
    Salade, sauce tartare et frites maison
    110gr CHF 23.-
  • Omelette (oeufs fermiers desBarrières)
    CHF 22.–
    Fines herbes ou tête de moine Bio, jardin de salades
    En entrée CHF 18.-

Nos Desserts et fromages

Sélection de fromages de la Fromagerie de la Chaux-d’Abel, de la Fromagerie du Noirmont et de la Maison du Fromage Sterchi la Chaux-de-Fonds

Carte de glaces Italiennes (sans agents conservateurs) 12 parfums au choix, bricelet maison et chantilly

  • Moelleux maison au Ragusa, glace fior di latte, chantilly
    CHF 14.–
  • Moelleux maison au Ragusa, glace fior di latte, chantilly, perfusion Whyski Oban
    CHF 17.–
  • Crème brûlée au fil des saisons, bricelet maison chantilly
    CHF 14.–
  • Le moment saisonnier
    CHF 14.–
    (dessert au fil des saisons selon la créativité du Chef)

Sandwiches

Pain frais du boulanger, beurre et moutarde, cornichons et salade

  • Jambon rond ou salami du village
    CHF 8.50.–
    Petit CHF 5.-
  • Tête de moine Bio du fuet affiné Sterchi
    CHF 9.50.–
    Petit CHF 5.70.-
  • Jambon et tête de moine
    CHF 9.50.–
    Petit CHF 5.70.-
  • Boeuf séché du village
    CHF 11.–
    Petit CHF 6.50.-
  • Roastbeef maison et sauce tartare
    CHF 9.50.–
    Petit CHF 5.70.-
  • Tatouillard
    CHF 9.50.–
    Petit CHF 5.70.-

Vins au verre

Vins blancs

  • Charme, Chasselas AOC, cave des lauriers, Cressier 10cl
    CHF 4.80.–
  • Kir Neuchâtel 10 cl
    CHF 6.30.–
  • Chardonnay, Alienor, Côtes de Gascogne 10 cl
    CHF 6.–
  • Johannisberg, Chamoson 10 cl
    CHF 4.80.–
  • Vin blanc du mois 10 cl
    Prix du jour

Vins rosé

  • Oeil-de-Perdrix AOC, cave des lauriers, Cressier 10 cl
    CHF 6.50.–

Vins rouges

  • Pinot noir AOC, cave des lauriers, Cressier 10 cl
    CHF 6.80.–
  • Malbec Clos 1100 Edmond de Rothschild, Uco Valley, Argentine 10 cl
    CHF 7.50.–
  • Vin rouge du mois 10 cl
    Prix du jour

Champagne et Mousseux

  • Mauler cuvée Bio Brut 10cl
    CHF 8.–
  • Kir Royal Mauler cuvée Bio Brut 10 cl
    CHF 9.50.–
  • Champagne Drappier, Carte d’or 10 cl
    CHF 15.-
  • Kir Royal Champagne Drappier, Carte d’or 10 cl
    CHF 16.50.-